Pred časom som sľúbila, že pridám recept na makový koláč. Robím ho tak 2x do roka, lebo sladké veľmi nemusím a je troška náročný aj na financie, ale výsledok stojí za to 🙂
Kokosový cukor ( kúpite v Zdravej výžive a je skvelý, lebo má nízky GI. Teda tento koláčik môžu aj cukrovkári ), vanilkový cukor, maslo a žľtka rozmixujeme na hladkú hmotu.
Pridáme pomletý mak a hrozienka. Primiešame na kocky nakrájané hrušky a penu vyšľahanú z 9tich bielkov.
Zmes vylejeme do formy, ktorú vystelieme papierom na pečenie. Pečieme pri 180tich stupňoch asi 45 minút. Je potrebný taky dlhý čas pečenia, aby sa prepiekol aj stred hmoty.
Keď sa na korpuse vytvorí zlatistá, chrumkavá krusta, koláč je hotový. Ešte teplý korpus natrieme džemom, najlepší je marhuľový či viničkový s nízkym obsahom cukru.
Na podobné koláče sa robia rôzne čokoládové polevy. Ja som to vyriešila tak ( keďže nemusím varené čokolády s rôznymi náhradami masla ), že som horkú, 70% tnú čokoládu nastrúhala priamo na džem. Tým, že bol korpus este teplý, nastrúhana čokoláda sa roztopila a po vychladnutí vytvorila súvislú vrstvu, ktorá sa tvári ako poleva :). Kto chce a má chuť, môžete si čokoládu posýpať strúhaným kokosom. Dobrú chuť
300 gramov mletého maku
270 gramov kokosového cukru (alebo trstinového)
Balíček vanilkového cukru
200 gramov masla
9 vajec
Dve hrušky
Džem na potretie korpusu
70%tnú, horkú čokoládu
Kokos na posypanie
hrsť hrozienok, ktoré si deň pred pečením namočíte do vody
Baza čierna, pôsobí ako antioxidant, chráni bunkové membrány pred pôsobením voľných radikálov a spomaľuje proces starnutia buniek rastlín ako aj buniek človeka. Píšu na Wikipedii 🙂 Vyskytuje sa na okraji listnatých lesov ( ja som ju nazbierala priamo v lese
Počas letných horúčav nás osvieži a súčasne aj zasýti nápoj z rastlinného mlieka (sójové, ryžové, mandľové či kokosové), čučoriedok, malín, či viničiek, alebo akéhokoľvek ovocia, ktoré vám prospieva.
Takýto skvelý orechový koláčik zvládne isto aj začínajúca gazdinka. Príprava je jednoduchá, ale výsledok stojí za to. Všetky prsty si oblížete! Ešte dodávam – do cesta si môžeme, ale nemusíme, pridať citrónovú kôru, 2 PL kakaa a vanilkový cukor –
O základných princípoch môjho stravovania sa dozviete aj v sekcii Harmonické stravovanie
Môj email:
antonia@macingova.sk
Chcete s nami spolupracovať?
spolupraca@macingova.sk
Donáška jedla:
donaska@macingova.sk
