Špargľová polievka

Najjednoduchšie je špargľu uvariť . Ja vám v tomto recepte ponúkam varenú, ochutenú cesnakom a sójovou smotanou. 100 gramov špargle má nízku kalorickú hodnotu a súčasne odvodňuje – info pre tie ženy, ktoré trápi celulitída :). Má vysoký obsah vlákniny, železa, draslíka a stopových prvkov, vitamínov a kyseliny listovej. Ak viete, že máte zvýšenú hladinu kyseliny močovej v krvi, treba sa vyhnúť konzumácii surovej špargli. Môže vyvolať záchvat dny. Varenú si z času na čas dopriať môžete. ( Po jej konzumácii sa prechodne zmení aróma moču )

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Postup

Špargľu ošúpeme škrabkou na špargľu, alebo na zemiaky. Vrchnú, mäkšiu časť odkrojíme, a tú tuhšiu vložíme do posolenej vriacej vody.

Spolu s bobkovým listom a čiernym korením varíme 10 minút. Po uplynutí týchto desiatich minút pridáme aj mäkšiu časť špargle a varíme ešte ďalších 5 minút.

Odstavíme zo zdroja tepla, vyberieme bobkový list, pridáme strúčiky cesnaku a ponorným mixérom rozmixujeme do jednoliatej hmoty.

Malým deťom vadia kúsky vlákniny zo špargle, tak hmotu odporúčam precediť. Potom do polievky dolejte sójovú smotanu.

Fotogaléria

Potrebujeme

liter vody
10-12 ks surovej špargle
100 gramov sójovej smotany
3 bobkové listy
soľ
celé čierne korenie
dva – tri strúčiky cesnaku

Ďalšie recepty

Zelerové hranolky

Zelerové hranolky sú chutnou náhradou zemiakov. Neobsahujú škrob, ale obsahujú široké spektrum potrebných živín. Prečo sú pre organizmus prospešnejšie ako klasické zemiakové si môžete prečítať v mojej knihe „Najedzte sa do štíhlosti“. U niektorých ľudí môže zeler vyvolať alergickú reakciu.

VIAC

Výborný makovník

Pred časom som sľúbila, že pridám recept na makový koláč. Robím ho tak 2x do roka, lebo sladké veľmi nemusím a je troška náročný aj na financie, ale výsledok stojí za to 🙂

VIAC

Harmonické stravovanie

O základných princípoch môjho stravovania sa dozviete aj v sekcii Harmonické stravovanie