Polievočka z tejto sezónnej zeleniny je veľmi vhodná ako druhá večera. Alebo ak prídete domov a máte chuť na niečo „zahrievajúce“, chutné a výživne.
V mažiari rozdrvíme korenie, zázvor, a morskú soľ. Tekvicu zbavíme jaderníka a nakrájame na kocky.
Na rozohriatej panvici roztopíme maslo Ghee, orestujeme cibuľu a pridáme rozdrvenú zmes korenia, zázvoru a soli. Na orestovanú cibuľu a zmes korenia pridme nakrájané kocky tekvice, zalejeme vodou a varíme do mäkka.
Uvarenú zmes rozmixujeme. Vlejeme do hrnca, pridáme sójovú smotanu ( alebo kokosové mlieko, alebo mandľovú smotanu ) a rozhabarkujeme.
Uvarenú polievku ozdobíme petržlenovou vňaťou ( obsahuje kremík, ktorý vplýva na kvalitu pleti, nechtov, vlasov..). Môžeme ju podávať so špenátovou štrúdľou ( „Najedzte sa do štíhlosti 1“ ).
450 – 500 gr. maslovú tekvicu
zázvorový koreň veľkosti palca
veľkú lyžicu masla Gee (alebo rastlinného oleja)
celé čierne a červené korenie
morskú soľ
petržlenovú vňať
100 gramov smotany ( sójovej, alebo mandľovej ) alebo kokosové mlieko
„Hrudka“ je jedným z typických veľkonočných jedál, hlavne v oblasti Šariša. Farbu a lahodnú chuť jej dodajú domáce produkty, ale ak nemáme iné, použijeme aj tie z obchodu.
Takže do tretice, recept s využitím petržlenu a petržlenovej vňate. O účinkoch petržlenu píšem tu : Petržlenové lupienky. A kedže som chcela vytvoriť recept v ktorom by bolo čo najviac chutí ( ajurvéda ich má šesť : sladkú, slanú, kyslú,
V mojej kuchyni často používam maslo GHEE. Je to druh „prečisteného“ masla. Používala ho už aj moja stará mama, a myslím, že veľa iných babičiek. Neviem, či vedeli o jeho pozitívnych účinkoch na ľudský organizmus, skôr si myslím, že túto
O základných princípoch môjho stravovania sa dozviete aj v sekcii Harmonické stravovanie
Môj email:
antonia@macingova.sk
Chcete s nami spolupracovať?
spolupraca@macingova.sk
Donáška jedla:
donaska@macingova.sk
