Kuracie karbonátky so zelerom a cviklový šalát

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Postup

Mäso nakrájame na drobné kocky a cez noc marinujeme v olivovom oleji, do ktorého sme pridali lyžičku mletej kurkumy a pretlačený strúčik cesnaku. Takto pripravené mäso nasekáme v mixéri, pridáme nasekaný zeler, osolíme, okoreníme, pridáme žĺtok a tvarujeme karbonátky, ktoré vyprážame v oleji do zlatista.

Uvarenú cviklu nakrájame na menšie kocky, pridáme mrkvu s hráškom a nakrájané uhorky. Všetko premiešame a dochutíme soľou, korením, rascou, petržlenovou vňaťou a olejom. Necháme odstáť v chlade a podávame s karbonátkami.

Fotogaléria

Potrebujeme

4 ks vykostené kuracie stehná,
1⁄2 zeleru,
1 vajce,
cesnak,
olivový olej,
čierne korenie,
kurkuma,
soľ

NA CVIKLOVÝ ŠALÁT:
4 stredne veľké cvikly,
1 pohár sterilizovanej mrkvy a
hrášku,
5 ks kyslých uhoriek,
olivový olej,
rasca,
čierne korenie,
soľ,
petržlenová vňať

Ďalšie recepty

Hokaido, fenikel, čakanka – ľahké jedlo

Máte chuť na ľahkú večeru, prípadne chcete vyskúšať novú prílohu k ryži či rybe? Máte doma dyne Hokaido ? Nech sa páči, ponúkam recept, ako si pripraviť chutný a zdravý obed. Ingrediencie sú pre 1 osobu. Jedlo je vhodné aj

VIAC

Maslo GHEE

V mojej kuchyni často používam maslo GHEE.  Je to druh „prečisteného“ masla. Používala ho už aj moja stará mama, a myslím, že veľa iných babičiek. Neviem, či vedeli o jeho pozitívnych účinkoch na ľudský organizmus, skôr si myslím, že túto

VIAC

Harmonické stravovanie

O základných princípoch môjho stravovania sa dozviete aj v sekcii Harmonické stravovanie